昆布巻き作りすぎた!リメイクだ!

お正月のお節料理、

昆布巻き作りすぎました。あー↓↓↓



今日は、食べ物のお片付け(笑)

いや、こじつけ、新年早々の失敗話です。


私、正直、お料理はまったく得意ではありませんので、ダメ主婦なとこは、まぁ置いておいて。



結婚してからは、毎年、夫の実家でお正月を迎えており、お義母さんのアシスタントとしてお正月料理を教えてもらっていました。


コロナ禍の今年、初めて家族4人だけでお正月を迎えることになったので、私も初めて一人でお正月料理を準備することになりました。

(売っているお節料理も購入もしましたよ♪)



まず、

水で戻す昆布の量を間違えたよね。

義理実家の親族皆で食べる感覚で準備してしまった!


出来た昆布巻きは、14本

正月3が日で消費できたのは、たったの3本!!

昆布巻き

。。。


。。。



どうすんの~、この11本

消費できる気がしないー!!


そもそも、昆布巻きってあんまり人気ないよね。

昆布巻きとして消費することは諦めよう、なんとかリメイクしよう。


えーどうしようか?



そうだ、切干大根があったぞ!

昆布巻きを千切りにして、

一品目、1月4日「昆布と切干大根煮」

これも鍋いっぱいできちゃいましたけど。

昆布巻き切干大根煮

昆布巻き4本消費して、あと7本

ジャガイモと合いそうじゃない?

二品目、1月5日「昆布巻き入りチーズコロッケ」

見た目が不格好です。いつものコロッケと思って食べるとビックリする味、だけど好評でした♪

昆布巻きコロッケ

あと4本

子供たちのお昼ごはんに炒めたれ~!

紅白カマボコも一緒にミジン切りにしたれ~!

三品目、1月6日「昆布と鰊入りチャーハン」

昆布巻きチャーハン

チャーハンに入りきらなかったミジン切りを炒めてゴマを足して、

四品目、1月7日「昆布と鰊のふりかけ」

昆布巻きふりかけ

やっと消費!

いや、正確にはまだ消費できてません。切干大根煮とふりかけを食べきらなくては。



この他にも、

お煮しめ、蕗の煮物も作りすぎまして、私が、ひたすら食べています。そろそろ酸っぱいお味が、やばい感じ。

今年は、良い勉強になりました。




次回から、お片付けのお話。

お気に入りのワイヤーバスケットを使った我が家の洗剤類のお片付けです。

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